蒸箱（電蒸爐）成為繼洗碗機(jī)之后的又一個現(xiàn)象級產(chǎn)品。

　　根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年蒸箱（電蒸爐）市場零售額達(dá)到25．1億元，同比增長33．1％。2018年蒸箱（電蒸爐）的需求量有望在2017年43．2萬臺的基礎(chǔ)上飆升至55萬臺，有望成為廚電市場排頭兵。

　　在消費(fèi)升級的大浪潮下，中國消費(fèi)者的生活水平不斷提升，對生活品質(zhì)的要求越來越高，更加重視飲食的營養(yǎng)健康問題?！?018中國蒸箱消費(fèi)者需求調(diào)查報(bào)告》顯示，為了健康，有80％的消費(fèi)者會考慮放棄煎炸食品而選擇較為健康的蒸煮等烹飪方式。

　　隨著健康“蒸”文化的興起，行業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)越來越多的聲音，表露出對蒸箱（電蒸爐）產(chǎn)品的信心：

　　“在消費(fèi)升級的大潮下，品質(zhì)生活及健康消費(fèi)需求不斷釋放，以‘煙灶洗、微蒸烤’為代表的廚電產(chǎn)品正成為中國廚房的‘新六大件’。而在新興廚電品類中，以‘蒸’為核心的蒸箱（電蒸爐）消費(fèi)異軍突起，正成為國人開啟健康飲食生活的一把金鑰匙”。中國家用電器協(xié)會理事長姜風(fēng)說。

　　“對于大部分家庭來說，煙機(jī)、灶具、微波爐這三類傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品普及率已經(jīng)很高，未來主要以換新驅(qū)動為主，而新興廚電品類呈現(xiàn)出巨大的市場潛力。”中怡康品牌中心總經(jīng)理左延鵲認(rèn)為，新興的蒸箱（電蒸爐）等廚電將成為未來增量市場的主要動力。

　　在知名美食導(dǎo)師評論家毛水生看來，蒸的方式可以改變我們的生活，“蒸不但可以把食材中的營養(yǎng)保留下來，而且可以讓家庭一起融入到烹飪的美好生活當(dāng)中” 。

　　在“蒸”文化大浪潮下，家電企業(yè)紛紛大力布局新品類，這其中，博西家電扮演了 “拓荒者”的角色。據(jù)博西家用電器（中國）有限公司大中華區(qū)廚具產(chǎn)品市場部高級總監(jiān)黃磊介紹，博西家電早在上世紀(jì)末便在法國研發(fā)蒸箱，由法國的研發(fā)團(tuán)隊(duì)與中國的研發(fā)人員一起從事研發(fā)工作。2002年前后，博西家電的蒸箱產(chǎn)品在海外上市。2010年左右，博西家電將蒸箱引進(jìn)中國市場。目前，博西家電在中國已經(jīng)組建了有自己的蒸箱研發(fā)團(tuán)隊(duì)?！爸越M建研發(fā)團(tuán)隊(duì)并推出大量的蒸箱產(chǎn)品，是因?yàn)檎粝淇梢越o企業(yè)帶來更好的增長” 。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，今年一季度，博西家電在線上線下蒸箱市場均穩(wěn)居第一陣營。

　　憑借其在蒸箱產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)的長期努力和取得的優(yōu)異成績，博西家電在日前召開的2018蒸箱（電蒸爐）（電蒸爐）行業(yè)高峰論壇上，榮膺“2018中國蒸箱（電蒸爐）行業(yè)健康生活高端品牌”稱號、博世8系嵌入式蒸箱CDG634BS3W獲得“線下2018中國蒸箱（電蒸爐）行業(yè)推薦購買型號”，在電商平臺迅速發(fā)展的今天，博世8系嵌入式蒸箱CDG634BS3W同時榮獲了“線上2018中國蒸箱（電蒸爐）行業(yè)值得購買型號”。

　　毫無疑問，蒸箱市場正在快速擴(kuò)容，但基數(shù)小、普及率低的現(xiàn)狀，也使得蒸箱在現(xiàn)階段仍然只是小眾產(chǎn)品。把蒸箱市場做大，使其滿足千千萬萬中國消費(fèi)者對于健康烹飪和健康飲食的美好生活需要，成為包括博西家電在內(nèi)的眾多家電企業(yè)的共同心聲。黃磊表示，市場、消費(fèi)者都對蒸箱這個產(chǎn)品有很大期待，博西家電未來也會繼續(xù)挖掘用戶的差異化選擇，并根據(jù)用戶的需求定制相關(guān)產(chǎn)品。