近日，2019中國(guó)高端家電品牌G50峰會(huì)召開，中國(guó)家用電器商業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)彭寶泉在會(huì)上表示，只有高端才有未來(lái)，低質(zhì)低價(jià)沒(méi)有出路；家電產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，高端化、智慧化、品質(zhì)化是必須選擇的道路。

　　伴隨家電市場(chǎng)持續(xù)低迷，消費(fèi)升級(jí)、分級(jí)日趨嚴(yán)重，加之渠道深度變革，家電市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)全面洗底。在家電市場(chǎng)高端化轉(zhuǎn)型的集中爆發(fā)階段，消費(fèi)分級(jí)愈發(fā)明顯，“高不成低不就”成為家電市場(chǎng)中的“夾生飯”，越發(fā)難吃！

　　縱觀整個(gè)市場(chǎng)，在持續(xù)走低的家電市場(chǎng)中，廚衛(wèi)行業(yè)可謂是家電中的一線生機(jī)。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年廚衛(wèi)市場(chǎng)零售額規(guī)模達(dá)2034億元，沖過(guò)2000億元大關(guān)，預(yù)計(jì)至2019年，規(guī)模保持穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，零售額規(guī)?；蚩蛇_(dá)到2047億。

　　但是，在2018年以前，即2014年至2017年，廚衛(wèi)市場(chǎng)零售額規(guī)模一直處于逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2017年就已達(dá)到2035億元。也就是說(shuō)，2018年廚衛(wèi)市場(chǎng)開始處于負(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，開始進(jìn)入“震蕩時(shí)期”。

　　就具體數(shù)據(jù)分析，廚電市場(chǎng)大環(huán)境令眾多企業(yè)擔(dān)憂，但新的住宅消費(fèi)升級(jí)大都從廚房開始，“客廳經(jīng)濟(jì)”開始逐步讓位于“廚房經(jīng)濟(jì)”。專業(yè)人士認(rèn)為，消費(fèi)升級(jí)，這個(gè)比房地產(chǎn)更具張力和持久性的紅利，支撐起全行業(yè)對(duì)未來(lái)發(fā)展的信心，在未來(lái)的3年，廚衛(wèi)市場(chǎng)將止跌回暖，有望重回增長(zhǎng)軌道。

　　就消費(fèi)升級(jí)之下的廚衛(wèi)市場(chǎng)，高端品類逐漸占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線下推總數(shù)據(jù)顯示，2019年1－8月，在廚衛(wèi)線下市場(chǎng)中，電烤箱（46．2％）與燃?xì)鉄崴鳎?0．9％）等高端品零售額以近乎一半的占比；油煙機(jī)（29．4％）、洗碗機(jī)（28．2％）、微波爐（26．3％），以及吸塵器（36．0％）等高端品零售額也占比近三分之一。從當(dāng)下廚衛(wèi)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，伴隨消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)品技術(shù)提升等因素，市場(chǎng)仍舊在驅(qū)動(dòng)行業(yè)朝向高端化邁進(jìn)。

　　與高端產(chǎn)品雷同的是，廚衛(wèi)低價(jià)格產(chǎn)品促銷背后所折射出的低線需求同時(shí)爆發(fā)，高性價(jià)比帶來(lái)的市場(chǎng)體量不容忽視。以油煙機(jī)為例，其呈現(xiàn)出高端市場(chǎng)與低端市場(chǎng)，兩端同時(shí)發(fā)力的情況。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2019年8月線下油煙機(jī)（含套餐）市場(chǎng)零售額25．3億元，同比上漲6．2％，零售量177．9萬(wàn)臺(tái)，同比上漲11．5％。從產(chǎn)品類型上看，據(jù)奧維云網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近吸T型持續(xù)降價(jià)搶市，占據(jù)中國(guó)油煙機(jī)線下市場(chǎng)產(chǎn)品零售額的81．65％，其中，近吸式均價(jià)為3261元，同比下降5．3％，T型均價(jià)為3257元，同比下降2．0％。

　　在消費(fèi)升級(jí)的紅利下，高端產(chǎn)品迎來(lái)歷史性發(fā)展機(jī)遇。反觀中低端產(chǎn)品，在性價(jià)比的“價(jià)格戰(zhàn)”中，“低價(jià)”產(chǎn)品逐漸站穩(wěn)腳跟，構(gòu)建屬于自己的消費(fèi)需求，而中游產(chǎn)品則面臨“兩面夾擊”，被瓜分市場(chǎng)的命運(yùn)。

　　高端產(chǎn)品憑借過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量與性能，堅(jiān)守高端市場(chǎng)；低價(jià)產(chǎn)品以超高性價(jià)比，牢牢抓住消費(fèi)者的購(gòu)買欲。在消費(fèi)分級(jí)的家電市場(chǎng)中，我們不禁要問(wèn)，處于中游的家電產(chǎn)品能憑借什么站穩(wěn)市場(chǎng)？

　　長(zhǎng)期持續(xù)處于高端廚衛(wèi)市場(chǎng)的家電企業(yè)方太、老板等，伴隨市場(chǎng)高端品類的占比不斷加大，其將引領(lǐng)市場(chǎng)走向更加健康的發(fā)展之路，中游企業(yè)在市場(chǎng)高端化轉(zhuǎn)型期間，只會(huì)更加艱難。

　　作為第一家超過(guò)百億的廚電企業(yè)，同時(shí)，作為中國(guó)水槽洗碗機(jī)原創(chuàng)發(fā)明者，截至目前，方太水槽洗碗機(jī)在嵌入式洗碗機(jī)中占比42．68％，洗碗機(jī)5500＋零售額占比48．22％，水槽式洗碗機(jī)零售額占比97％，并且，方太今年預(yù)計(jì)全年?duì)I收達(dá)110億。

　　與方太不相上下的老板電器，市場(chǎng)表現(xiàn)同樣不俗。據(jù)老板電器財(cái)報(bào)顯示，2019年上半年，老板電器實(shí)現(xiàn)營(yíng)收35．27億元，凈利潤(rùn)6．70億元，同比分別增長(zhǎng)0．88％和1．52％。與此同時(shí)，“老板品牌”吸油煙機(jī)市場(chǎng)份額達(dá)37．80％，穩(wěn)居行業(yè)第一。

　　在廚衛(wèi)市場(chǎng)的高端化轉(zhuǎn)型之下，高端廚衛(wèi)家電企業(yè)幾近擊碎了眾多中下游市場(chǎng)中企業(yè)的未來(lái)。憑借性價(jià)比，下游企業(yè)還能搏一搏，畢竟下沉市場(chǎng)的市場(chǎng)體量還在，但對(duì)于中游市場(chǎng)，面臨著“拼品質(zhì)，比不過(guò)，拼價(jià)格，又低不下來(lái)”的尷尬局面，將無(wú)法自處。

　　就當(dāng)前的下沉市場(chǎng)，新一輪的“家電下鄉(xiāng)”正在進(jìn)行中，高端家電企業(yè)也紛紛相應(yīng)國(guó)家政策，逐步進(jìn)入下沉市場(chǎng)，普及品質(zhì)生活，立志于達(dá)到全面品質(zhì)提升。

　　就當(dāng)前的下沉市場(chǎng)廚廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展近況，我們不得而知，但就像吃?shī)A生飯一般的中游企業(yè)，可以肯定的是，在日益加劇的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，處于“夾生飯”的企業(yè)日子恐怕更不好過(guò)了。

　　中游企業(yè)究竟是轉(zhuǎn)型還是堅(jiān)守？

　　在同時(shí)擁有高端品牌的眾多企業(yè)中，也在同步地逐漸釋放市場(chǎng)，深入到下沉市場(chǎng)中，廚衛(wèi)市場(chǎng)更是搶占市場(chǎng)的首選。隨著大品牌的逐步介入，廚衛(wèi)市場(chǎng)勢(shì)必將迎來(lái)結(jié)構(gòu)重組，“鳳尾”與“雞頭”必須做出選擇使自己能活下去。