這些年來，酒類造假的問題逐漸被人關(guān)注。介紹了酒類防偽技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和問題，提出RFlD電子標(biāo)簽應(yīng)用于酒類防偽中的優(yōu)勢和技術(shù)特點。

　　RFID即射頻識別，俗稱電子標(biāo)簽。RFID射頻識別是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識別高速運動物體并可同時識別多個標(biāo)簽，操作快捷方便。RFID的基本組成有：

　　標(biāo)簽——由耦合元件及芯片組成，每個標(biāo)簽具有全球唯一的電子編碼，附著在物體上標(biāo)識目標(biāo)對象；

　　閱讀器一讀取或?qū)懭霕?biāo)簽信息的設(shè)備，可設(shè)計為手持機(jī)或臺式機(jī)；

　　天線——在標(biāo)簽和讀取器間傳遞射頻信號。

　　電子標(biāo)簽由于其具有遠(yuǎn)距離識別、存儲容量大、環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)、每枚標(biāo)簽都具有全球唯一編碼等優(yōu)點，在物品防偽行業(yè)有非常廣泛的應(yīng)用。酒類防偽方面的應(yīng)用是當(dāng)前業(yè)內(nèi)熱點討論話題之一，不少企業(yè)都在對RFID在酒類防偽的應(yīng)用進(jìn)行積極論證、測試。RFID在酒類防偽管理上主要有兩方面的應(yīng)用，一是生產(chǎn)銷售管理，二是防偽管理。

　　酒類造假和防偽技術(shù)的現(xiàn)狀和特點

　　1998年，山西的假酒事件讓人至今記憶猶新，假酒已成為所有酒廠關(guān)心的大問題，各酒廠為應(yīng)對假酒對自身經(jīng)濟(jì)和品牌造成的損失，紛紛投入大量的財力、人力研究防偽辦法，目前已經(jīng)推出了各種系列的防偽產(chǎn)品，也取得了一定的成效。隨著防偽技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，防偽技術(shù)已經(jīng)成為企業(yè)維護(hù)自身利益和樹立品牌形象的一個重要組成部分。

　　雖然各種酒采用了各種不同的防偽措施，但在高額利潤的誘惑下還有部分不法之徒鋌而走險制假售假，假冒偽劣產(chǎn)品在市場上還是屢禁不止。筆者針對目前市面上出現(xiàn)的假酒進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)他們的造假行為一般具有以下幾個特點。

　　·以回收舊包裝為造假的主要手段。

　　由于現(xiàn)在市面的各種酒都在包裝上采取防偽措施，例如采用不同顏色、不同形狀的酒瓶，水晶外包裝等，這些給造假者制假帶來了困難，同時，回收舊包裝的方法成了造假者最簡單有效的造假手段。

　　·造假者的造假技術(shù)水平越來越高
　
　　隨著技術(shù)的發(fā)展，更多的人掌握了防偽技術(shù)，當(dāng)然其中也包括造假者。他們采用仿造的辦法制售假酒，仿造的對象不僅包括外包裝、酒瓶、瓶蓋，甚至防偽標(biāo)識都可仿造的跟真品幾乎一樣，而其“產(chǎn)品”甚至比真品看起來還真，這些都讓普通的消費者難辨真?zhèn)巍?br />
　　·規(guī)?；旒儆捎诩倬频睦麧欇^高，特別是假高檔名酒，不法分子在高額利潤的誘惑下甘冒風(fēng)險，為應(yīng)付日益嚴(yán)峻的打假狀況，部分造假者組成團(tuán)伙，甚至成立集團(tuán)，從造假到銷售形成一套嚴(yán)密、有序的網(wǎng)絡(luò)，而且通過不同的信息渠道獲得信息，從而輕易躲避政府的打假活動，使市場上的假冒產(chǎn)品屢禁不止。

　　·假酒多在大型酒店、會所等餐飲場所出現(xiàn)

　　制假和售假者為逃避執(zhí)法者的追查，現(xiàn)在多采用化整為零的方式，將整批進(jìn)的假酒摻在真酒的包裝箱內(nèi)，再零售給餐飲場所，即使被發(fā)現(xiàn)也會因數(shù)量少而逃脫制裁，而且餐飲場所的消費者大多因為顧全面子、嫌麻煩或者相信高檔場所不會有假酒，所以不會通過電話查詢等復(fù)雜的方法來驗證真?zhèn)巍?br />
　　●多采用以次充好的方式造假

　　山西假酒事件造成數(shù)十人死亡的嚴(yán)重后果，政府部門進(jìn)行了嚴(yán)厲的杏處，制假和售假者受到了法律的嚴(yán)懲。為了逃避法律責(zé)任，造假者多采用將低檔酒裝入高檔酒的包裝內(nèi)以次充好，這樣即可避免因假酒造成危害生命的嚴(yán)重后果而引起執(zhí)法機(jī)關(guān)和社會的關(guān)注，從而躲避法律的制裁，又可以獲取暴利，真可謂“一舉兩得”。

　　深受其害的酒類生產(chǎn)企業(yè)組織人力物力開展防偽技術(shù)的開發(fā)、采購，防偽行業(yè)也因此誕生了許多新的技術(shù)和企業(yè)。目前的防偽技術(shù)發(fā)展有以下幾個顯著特點：

　　·多采用物理破壞和信息代碼查詢等防偽措施

　　如打開包裝時將包裝盒撕毀，或使瓶蓋破損，或使酒瓶破損，這些都屬物理破壞性防偽技術(shù)。而另一類信息代碼查詢技術(shù)主要以采用激光全息防偽和信息代碼電話查詢?yōu)榇怼?br />
　　●防偽技術(shù)含量不斷增加

　　隨著造假者的防偽技術(shù)水平的提高，原有的防偽技術(shù)很快就會被造假者復(fù)制，酒類生產(chǎn)企業(yè)只能不斷推出新的防偽措施來應(yīng)對，從開始的物理破壞、到易碎標(biāo)簽、再到現(xiàn)在的激光防偽和代碼電話查詢，將來還會有新的防偽技術(shù)推出，不斷提高防偽技術(shù)的難度和成本，使造假者不易仿造。

　　·防偽措施具有一定的隱蔽性外包裝通常都是酒類生產(chǎn)企業(yè)的品牌形象和有利的廣告陣地，一般沒有特殊新產(chǎn)品的推出，廠家是不愿輕易地更換外包裝的形式、圖案和材質(zhì)等，即使是新產(chǎn)品也會盡量使用相似的或者相同的包裝，在使用防偽措施時都會盡量不影響原來的包裝形象，因此。這就要求防偽措施雯有一定的隱蔽性。

　　雖然現(xiàn)在有多種防偽技術(shù)并存，但都存在不同的問題，歸納起來主要有以下幾點。

　　·安全性較差

　　有的廠家采用破壞瓶口的方式進(jìn)行防偽，但是，破損的瓶口很容易將消費者的手劃傷；有的廠家采用開瓶毀蓋的方法，此方法對于消費者打開酒瓶增加了難度，而且有些采用鋁合金做瓶蓋的情況下同樣容易劃傷顧客的手。同時，對于此技術(shù)，雖然瓶蓋被毀但是瓶本身完好，隨著造假者技術(shù)的提高，毀蓋的防偽效果越來越差。

　　·防偽效果不明顯

　　對于采用外包裝破壞防偽和貼防偽標(biāo)簽防偽而言，由于外包裝技術(shù)難度低，容易被仿制。而隨著防偽標(biāo)簽技術(shù)的普及，各種防偽標(biāo)簽很容易就可以得到，例如，易碎防偽標(biāo)簽、激光全息防偽標(biāo)簽等，因此，廠家推出不久的防偽產(chǎn)品在很短的時間內(nèi)就會出現(xiàn)類似防偽的假冒產(chǎn)品。

　　·驗證復(fù)雜或無法驗證

　　有的廠家采用電話密碼查詢真?zhèn)蔚姆绞椒纻危@種方式有效打擊了造假者的制假行為，但是，由于此方法需要消費者打電話驗證，而有些人礙于情面或嫌麻煩根本不驗證，所以，這就給制假留下了可乘之機(jī)，而且，由此造成的損失還要由f4家來負(fù)擔(dān)。

　　·很難對銷售過程進(jìn)行控制

　　由于每件或每瓶灑的防偽標(biāo)識不具備唯一性或過程不可監(jiān)測性，因此，生產(chǎn)廠家很難對銷售出的產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，當(dāng)執(zhí)法人員檢查時，有時會在真品當(dāng)中發(fā)現(xiàn)假冒偽劣品，但是追溯起來卻很難找到責(zé)任人，這也給打擊制假售假造成了很大的困難，也影響了廠家掌握市場情況的真實性和可靠性。

　　RFID電子標(biāo)簽酒類防偽的應(yīng)用

　　由于RFID具有其他防偽技術(shù)所不具有的特點，因此，將RFID標(biāo)簽應(yīng)用在酒類防偽中便具有了得天獨厚的技術(shù)優(yōu)勢。北京國合海達(dá)利電子科技有限公司是RFID電子標(biāo)簽的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，對于各種應(yīng)用環(huán)境的標(biāo)簽的使用方法和使用要求擁有豐富的經(jīng)驗。目前，針對酒類防偽標(biāo)簽正在開展專項研究。RFID電子標(biāo)簽具有技術(shù)難度高、生產(chǎn)工藝簡單的特點，而且不能復(fù)制，每個標(biāo)簽都具有全球唯一編碼，標(biāo)簽內(nèi)的信息可由廠家自己編寫并加密，有效地防止隨意篡改信息。因此，造假難度很高，可以有效地遏制造假行為。同時，RFID系統(tǒng)接人信息網(wǎng)絡(luò)后還可以實現(xiàn)實時臨控，這些優(yōu)點可以有效地提高企業(yè)的生產(chǎn)效率，提升庫存管理水平，控制產(chǎn)品銷售，打擊假冒偽劣行為，提升企業(yè)的品牌形象。

　　RFID系統(tǒng)主要包括讀寫器(包含服務(wù)器和終端讀取設(shè)備)、中間件、電子標(biāo)簽。在企業(yè)總部就要設(shè)置一臺總服務(wù)器，負(fù)責(zé)所有數(shù)據(jù)的收集和控制，在庫房、運送、銷售終端(專賣店、大型銷售商、大型超市、重點地餐飲場所)設(shè)置RFID終端讀取設(shè)備，該設(shè)備只能實現(xiàn)許可范圍的信息讀取，不能修改標(biāo)簽的信息，并且每臺設(shè)備都必須經(jīng)過酒類生產(chǎn)企業(yè)總部服務(wù)器的認(rèn)證(授權(quán)唯一編碼和密碼)。使用時，讀寫器讀到的有效或非法信息都會自動通過GPRS或網(wǎng)絡(luò)反饋給服務(wù)器，當(dāng)服務(wù)器接到非法信息時就會報警，并通過終端設(shè)備的編號確定信息來源，使企業(yè)在第一時間掌握相關(guān)情況并做出反應(yīng)。

　　當(dāng)標(biāo)簽被貼到包裝上該包裝內(nèi)的酒便具有了全球惟一的電子身份證，同時，標(biāo)簽還可以寫入其他的信息。企業(yè)在配制RFID設(shè)備時，除了生產(chǎn)線的RFID設(shè)備或出庫管理設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)讀寫的功能外，其他RFID終端設(shè)備只有讀取功能，也就是說，只有廠家可以通過加密的指令寫入更改每瓶酒的標(biāo)簽信息，而這些信息都在服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫能存放，其他終端讀寫器只能讀取標(biāo)簽內(nèi)部被授權(quán)的部分，使用時只要將終端獲取的數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)核對便可完成產(chǎn)品真?zhèn)蔚蔫b定(對于廠方設(shè)置在地區(qū)的機(jī)構(gòu)經(jīng)授權(quán)后也可以得到服務(wù)器的有關(guān)只讀數(shù)據(jù)，便于及時進(jìn)行產(chǎn)品鑒別)，極大地降低了企業(yè)內(nèi)外部人為篡改信息的幾率。在酒的生產(chǎn)和銷售的各個環(huán)節(jié)，酒廠通過不同終端獲取標(biāo)簽內(nèi)部的信息便可實現(xiàn)產(chǎn)品的跟蹤控制。酒廠還可以跟市場監(jiān)管如工商稅務(wù)等政府部門合作，加強(qiáng)假冒偽劣產(chǎn)品的監(jiān)管打擊力度。廠家只要將授權(quán)的終端設(shè)備提供給當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管部門，當(dāng)有消費者懷疑酒的真?zhèn)螘r可直接到相關(guān)權(quán)威部門進(jìn)行查驗，同時，監(jiān)管部門也可帶上該設(shè)備到市場上進(jìn)行檢查，即可以提高真假辨別的準(zhǔn)確度，又可以提高工作效率，還能提升企業(yè)在市場上的可信度和知名度。

　　搭建起系統(tǒng)后如何實現(xiàn)RFID電子標(biāo)簽的防偽功能呢?目前海達(dá)利提供了以下幾種解決方案：

　　·標(biāo)簽貼在包裝箱或包裝盒上可采用RFID紙質(zhì)防偽電子標(biāo)簽或易碎標(biāo)簽，貼在包裝箱的封口處(如圖1)，一旦打開包裝則標(biāo)簽即被毀，其電氣線路斷開且不能被恢復(fù)，杜絕了造假者利用回收的外包裝制假。

　　●將標(biāo)簽封在包裝內(nèi)部

　　在制作外包裝時將標(biāo)簽置于包裝的內(nèi)部，此標(biāo)簽利用RFID的無線數(shù)據(jù)傳輸?shù)墓δ埽鉀Q了以往靠外觀辨別真?zhèn)蔚娜觞c，而且不影響包裝的外觀，通過識別企業(yè)寫入標(biāo)簽內(nèi)部的加密數(shù)據(jù)辨別真?zhèn)?。同時，一旦外包裝遭到破壞則鑲嵌在內(nèi)部的標(biāo)簽同時失去功能，這些往往是在外界不知情的情況下完成的，也能有效地實現(xiàn)防偽功能。

　　·將標(biāo)簽注塑封裝在瓶蓋(非金屬)內(nèi)

　　此方案是在原有防偽瓶蓋的基礎(chǔ)上增加電子標(biāo)簽的防偽功能。在制作瓶蓋時將標(biāo)簽注塑在瓶蓋內(nèi)部，當(dāng)消費者打開瓶蓋時，通過瓶蓋上特殊設(shè)計的應(yīng)力切口毀掉標(biāo)簽，這樣毀掉瓶蓋的同時也毀掉了標(biāo)簽，從而實現(xiàn)多功能防偽。

圖1 將標(biāo)簽貼在包裝箱封口處

　　酒廠在生產(chǎn)線上設(shè)置讀寫器天線，將服務(wù)器數(shù)據(jù)庫提供的加密數(shù)據(jù)一一對應(yīng)地寫入每瓶或每箱酒的防偽電子標(biāo)簽內(nèi)，同時將對應(yīng)的標(biāo)簽UID編碼記入服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫。由于RFID標(biāo)簽內(nèi)存容量大(現(xiàn)在市場上有8Kbit容量的標(biāo)簽，最大容量為32Kbit)，寫入的速度快(可以用毫秒計算)，寫入的距離遠(yuǎn)(可以達(dá)到幾米)，所以當(dāng)對標(biāo)簽寫入信息時幾乎不會降低生產(chǎn)線的正常運轉(zhuǎn)速度。當(dāng)包裝完的酒運出車間時，此包裝的酒就可以通過RFID系統(tǒng)實現(xiàn)實時控制，包括酒的庫存管理，入庫時間和數(shù)量，存放位置和存放時間，出庫時間和數(shù)量，發(fā)往地，運輸?shù)膯挝?、車輛、登記人員等所有信息均可通過該系統(tǒng)由生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)控。當(dāng)出廠的酒到達(dá)運送的目的地，負(fù)責(zé)運送的人員可以通過帶GPRS功能的手持設(shè)備及時將送達(dá)信息發(fā)給服務(wù)器，而接受的單位或人員也可以通過連接Internet網(wǎng)的讀寫器將接受信息傳給服務(wù)器，這樣，生產(chǎn)企業(yè)對庫存和運輸?shù)倪^程便可以準(zhǔn)確地控制，由于每臺銷售終端使用的RFID設(shè)備具有有效的編碼，而且指定專人負(fù)責(zé)管理并設(shè)置密碼，因此，每個銷售終端都能夠?qū)崿F(xiàn)專人負(fù)責(zé)，一旦出現(xiàn)問題很快就能找到責(zé)任者。

　　在銷售時，銷售商讀取標(biāo)簽的信息，消費者可以通過顯示屏幕查閱該產(chǎn)品是否是真品，并且，銷售商在打印消費憑證時還可把銷售出去的每一瓶酒的防偽代碼同時提供給消費者，消費者憑該代碼可以到酒類生產(chǎn)企業(yè)在該區(qū)域設(shè)置的專賣店查詢或電話查詢防偽信息是否屬實，一旦查出問題，消費者可以憑此條獲得相應(yīng)賠償。由于不同地區(qū)的銷售價格不同，個別銷售商會利用這個差價從生產(chǎn)商處獲取額外利潤，在產(chǎn)品配送或定點銷售環(huán)節(jié)上會出現(xiàn)串貨的情況，同時還擾亂了廠家的銷售策略，給廠家調(diào)查市場信息帶來困難，而使用RFID標(biāo)簽后就能實現(xiàn)銷售價格、地區(qū)、人員的識別，例如，在標(biāo)簽內(nèi)設(shè)置密碼，如果該標(biāo)簽被允許范圍的終端讀寫器讀取時屏幕上可顯示有效信息，一旦被允許范圍外的讀取設(shè)備讀取則不顯示任何信息，同時，被讀取的情況還會通過系統(tǒng)自動發(fā)送到廠家，酒廠可以通過終端讀取設(shè)備的編號直接找到責(zé)任人，并對相關(guān)情況進(jìn)行處理，從而有效控制串貨的現(xiàn)象。

　　由于電子標(biāo)簽具有的獨特的防偽技術(shù)特點，RFID現(xiàn)在被越來越多的入所認(rèn)識，相對于市場上現(xiàn)有的防偽技術(shù)，該技術(shù)的特點主要有以下幾點：

　　●真正實現(xiàn)防偽功能

　　廠家可以通過各種方式對外宣傳RFID的防偽效果和使用辦法，使消費者能夠清楚地了解如何鑒別真?zhèn)危阡N售時通過電子標(biāo)簽的系統(tǒng)認(rèn)證與消費者的互動可以有效地遏制制假和售假行為。由于電子標(biāo)簽具有全球唯一代碼，具有不可復(fù)制性，因此，制假者不可能仿造真實的電子標(biāo)簽，同時對于回收的舊包裝再次使用時，服務(wù)器會立刻反映出此標(biāo)簽已使用過，屬于假冒產(chǎn)品，此時，顯示屏?xí)@示“此瓶為假酒”等類似提示信息提醒消費者不要購買，廠家可以通過網(wǎng)絡(luò)報警查出是哪家銷售商在什么時間出售過多少假酒，及時通知當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管查處違法行為。

　　●實現(xiàn)實時跟蹤

　　由于每臺讀寫器都與服務(wù)器相連，廠家對每一臺讀寫器的使用情況都能掌握，而且采用前端處理和后端查驗相結(jié)合的方法，因此，廠家會在第一時間得到第一手資料。及時有效地掌握市場動態(tài)，便于廠家適時地調(diào)整市場策略，例如，當(dāng)發(fā)現(xiàn)某地的銷售狀況不理想時，可以加大廣告宣傳力度或使用有效的促銷手段穩(wěn)定市場，這樣可以針對性地增加銷售成本，更重要的是制訂及時準(zhǔn)確的實施銷售策略，實際上大大降低了整體的銷售成本。

　　●實現(xiàn)一對一驗證

　　由于每臺終端讀寫器都必須得到服務(wù)器的認(rèn)證，所以就避免了非法的讀寫器弄虛作假，同時，每臺終端讀寫器都有密碼，對于使用者而言可以安全有效地提供真實數(shù)據(jù)，而對于意外情況的處理可以找到第一責(zé)任人，避免相互推諉責(zé)任。

　　·成本較低

　　由于每家企業(yè)都有很多的銷售商和產(chǎn)品配送人員，這就需要配置非常多的讀取設(shè)備，會不會產(chǎn)生非常大的成本投入呢?現(xiàn)在一瓶高檔酒少則幾百元，多則上干甚至上萬元，相對于假酒造成的損失，企業(yè)需要投入的成本并不高。目前一臺RFID讀寫終端僅幾百元，帶GPRS功能的手持機(jī)也不過不到兩千元人民幣，所以企業(yè)需要投入的成本并不高，而獲得的直接經(jīng)濟(jì)利益很快便可收回投入的成本。

　　RFID技術(shù)作為一種新興的防偽技術(shù)還不被大家所熟知，電子標(biāo)簽防偽在酒類防偽上的應(yīng)用更是鳳毛麟角，其本身的技術(shù)特點如何發(fā)揮最大的效能還有待進(jìn)一步研究，但是，筆者相信在廣大從業(yè)者的努力下，電子標(biāo)簽防偽技術(shù)定能在酒類防偽中獨樹一幟，為廣大酒廠和消費者帶來方便。