這幾年，我們聽過很多有關(guān)企業(yè)“機(jī)器換人”的故事，這些故事發(fā)生在鞋企，發(fā)生在泵企，發(fā)生在機(jī)床企業(yè)，甚至發(fā)生在印花廠等一些小企業(yè)，但無一例外，這些故事都發(fā)生在工業(yè)企業(yè)，這也使得很多人有了一些固定的想法——“機(jī)器換人”就是該局限于工業(yè)。

　　其實(shí)不然，如今“機(jī)器換人”已經(jīng)“流行”到農(nóng)業(yè)了。比如，溫嶺很多的糧食種植戶購入烘干機(jī)、插秧機(jī)、收割機(jī)、小型打米機(jī)等來優(yōu)化糧食種植環(huán)節(jié)，這也是“機(jī)器換人”的一種，雖然只是部分環(huán)節(jié)。再比如，這次江蘇等地有企業(yè)投資上億元，從荷蘭購入設(shè)備種植雙孢菇。

　　很多人或許會問，投資上億元種植農(nóng)產(chǎn)品值嗎？能回本嗎？我們可以算算看：傳統(tǒng)種植方式，一年一般只能種植一次，即使是如今很多人引入的空調(diào)房，一年一般能種植2次~3次，而工廠化種植，一年一般能種植4次~6次，從現(xiàn)在的生產(chǎn)情況來看，工廠化種植雙孢菇的單產(chǎn)有望達(dá)到每平方米近30公斤，而傳統(tǒng)方式最多只有12.5公斤。從雙孢菇消費(fèi)量來看，據(jù)種植戶自己所言，光臺州一天雙孢菇的消費(fèi)量就達(dá)40噸，更何況是全國。據(jù)了解，江蘇一家企業(yè)，每天送到南方的雙孢菇就有上百噸，甚至更多，這也說明雙孢菇的市場仍然很大。而這些工廠化種植的蘑菇，甚至一下子就打擊到了溫嶺本地的雙孢菇市場，使得春節(jié)前溫嶺菇農(nóng)因雙孢菇價(jià)格低而愁白了頭。即使因?yàn)榇汗?jié)的到來，一度提高了雙孢菇價(jià)格，依然難掩頹勢。

　　事實(shí)上，一些菇農(nóng)已經(jīng)意識到繼續(xù)傳統(tǒng)種植，到最后會被市場淘汰。所以溫嶺有菇農(nóng)開始嘗試部分實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，比如就有菇農(nóng)投入100多萬元，購入了翻堆機(jī)。據(jù)他自己說，人工堆料一日要36工，但用機(jī)械設(shè)備只需要七八工。而且機(jī)械翻堆料比人工更均勻，在產(chǎn)量上也能提高不少。

　　但更多菇農(nóng)仍然裹足不前，最主要的原因就是投入太高，他們不敢嘗試。事實(shí)上，像江蘇企業(yè)那樣投入上億元進(jìn)行“機(jī)器換人”，溫嶺的菇農(nóng)的確沒法復(fù)制，讓單一農(nóng)戶購置隧道發(fā)酵系統(tǒng)也不現(xiàn)實(shí)。但在記者看來，部分工序?qū)崿F(xiàn)“機(jī)器換人”還是可以嘗試的，比如在蘑菇培養(yǎng)料堆制、進(jìn)料、出料等消耗了大量勞力的環(huán)節(jié)，可以通過設(shè)備實(shí)現(xiàn)勞動力的減少和效率的提高，讓自己不至于在受到外來蘑菇?jīng)_擊時(shí)毫無招架之力。